Há algum tempo que não publicava um bolo decorado com pasta de açúcar. Este foi o bolinho que fiz para o terceiro aniversário da Sara. Fã da ovelha choné, não podia passar ao lado da oportunidade de fazer outra ovelhinha.
Bolo de aniversário infantil |
A ovelhinha bebé e a sua mãe...
Bolo de aniversário infantil |
O bolo é de iogurte e farinha de alfarroba. Uma receita muito simples. O recheio é de caramelo e amêndoas laminadas torradas. A decoração foi feita em pasta de açúcar de diversas cores.
Ingredientes:
Bolo
4 ovos inteiros
1 iogurte natural
2 medidas de iogurte de açúcar
2 medidas de iogurte de farinha
1 medida de iogurte de farinha de alfarroba
1 medida de óleo ou azeite
1 colher de sobremesa de fermento
Recheio
200 g de açúcar
200 ml de natas
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºc. Barrar uma forma com um pouco de óleo (para este bolo usei uma forma com 20 cm de diâmetro).
Colocar os ovos numa tigela e bater com vara de arames durante alguns minutos. Adicionar o açúcar e iogurte e bater mais um pouco. Adicionar o óleo, as farinhas e o fermento e envolver bem.
Levar ao forno entre 25 e 35 minutos. Quando espetar um palito no bolo e este sair limpo, o bolo está cozido.
Recheio
Levar ao lume o açúcar com um pouco de água (cerca de 50 ml) e deixar chegar ao ponto de caramelo. Retirar do lume e adicionar as natas mexendo bem mas com cuidado porque devido à temperatura elevada do caramelo a adição das natas provoca salpicos. Mexer bem até obter uma mistura homogénea.
Bolo de aniversário infantil |
Ficou amoroso, não concordam?
O bolo da ovelha choné foi a minha primeira tentativa no mundo dos bolos decorados. É com carinho que olho para ele, mas este está bastante melhor. :)
Bolo de aniversário infantil |
O bolo em si demorou cerca de 45 minutos desde o inicio até sair do forno. O recheio também é rápido de preparar mas demora algum tempo a arrefecer (cerca de 2 horas). A decoração demorou um pouco mais (algumas horas) mas acho que valeu a pena...
Sem comentários:
Enviar um comentário